Taberna del Colono, tradición y sabor en Madrid
¡Te esperamos con la barra lista, las tapas y una sonrisa auténtica!
Bienvenido a Taberna del Colono, un rincón con alma castiza en pleno Madrid donde la tradición tabernera española sigue viva. Nuestra taberna nace del deseo de recuperar ese ambiente cálido, acogedor y auténtico donde compartir una caña, un vino o un vermut siempre va acompañado de una buena conversación… y por supuesto, de una tapa gratis con cada consumición.
En Taberna del Colono no hay prisas. Aquí la barra es punto de encuentro, el tapeo es sagrado y el trato es tan cercano que te sentirás como en casa desde el primer momento. Nuestro objetivo es claro: que vuelvas a disfrutar del espíritu de las tabernas de siempre, con platos sencillos, sabrosos y pensados para compartir.

Platos para compartir y tradición del picoteo en Madrid
Nuestra cocina se basa en la gastronomía tradicional española, con especial cariño por las recetas de toda la vida, elaboradas con ingredientes de calidad y ese toque casero que marca la diferencia. Ofrecemos una amplia variedad de platos para compartir, ideales para el tapeo con amigos, en familia o incluso solo, si lo que te apetece es desconectar con buena comida y mejor ambiente.
Desde unas patatas con salsas, croquetas caseras, calamares a la andaluza, torreznos, chopitos, salmorejo cordobés o huevos rotos con jamón… Todo lo que esperas de una taberna tradicional, con sabor y personalidad.
Además, cada semana incluimos sugerencias del chef según la temporada: guisos, cazuelas y platos calientes que reconfortan cuerpo y alma.
Platos para compartir y tradición del picoteo en Madrid
Nuestra cocina se basa en la gastronomía tradicional española, con especial cariño por las recetas de toda la vida, elaboradas con ingredientes de calidad y ese toque casero que marca la diferencia. Ofrecemos una amplia variedad de platos para compartir, ideales para el tapeo con amigos, en familia o incluso solo, si lo que te apetece es desconectar con buena comida y mejor ambiente.
Desde unas bravas con su alioli suave, a la oreja a la plancha, croquetas caseras, calamares a la andaluza, tostas variadas, ensaladilla rusa o huevos rotos con jamón… Todo lo que esperas de una taberna tradicional, con sabor y personalidad.
Además, cada semana incluimos sugerencias del chef según la temporada: guisos, cazuelas y platos calientes que reconfortan cuerpo y alma.

¡Te esperamos con la barra lista, las tapas calientes y una sonrisa auténtica!
En Taberna del Colono, cada detalle está pensado para hacerte sentir como en casa. La madera, los azulejos tradicionales, las paredes que cuentan historias… todo forma parte de una experiencia que celebra lo de siempre, sin artificios.
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